(English & Tiếng Việt) In this video, I’m sharing with you how to make SESAME BALLS with caramel coating. They are among the most popular street foods in Vietnam, which have crispy yet chewy and soft dough and tender yellow bean filling.
My blog (in English):
If you like this video, you may also want to check these following tutorials
1. SAVOURY GLUTINOUS RICE BALLS – Bánh rán mặn
2. HONEY COMB CAKE (BIKA AMBON) – Bánh bò nướng
3. DURIAN CREPE CAKE – Bánh crepe sầu riêng
4. ICE CREAM MOCHI – Mochi kem trà xanh
5. COFFEE CREAM JELLO – Rau câu Flan cà phê
6. FLAN/ CREME CARAMEL – Cách làm bánh Flan
INGREDIENTS (makes 20 mini rice balls)
A. Dough
100 g glutinous rice flour
15 g rice flour
30 – 35 g sweet potato (boiled and smashed)
50 – 100 ml warm water (40 – 50 degrees C)
B. Filling
70 gram mung beans/ yellow beans
20 – 25 g sugar to taste
30 g coconut oil (or normal cooking oil)
30 – 40 g shredded coconut (optional)
C. Other ingredients
300 ml oil (for frying)
30 g sesame seeds (for half recipe)
or
5 – 6 ginger slices
40 g brown sugar or palm sugar (for half recipe)
TROUBLESHOOTINGS
1. If the dough puff very little and is hard after being fried, it’s likely that you have fried them on too high heat
2. If the dough is hard and chewy, it’s likely that you have fried them on too low heat
3. If the balls crack or break when being fried, it might be because there are air pockets between dough and filling OR a part of the ball exposes to the air, i.e., not covered by oil for too long
——–
Mời các bạn xem danh sách nguyên liệu và các lưu ý khi làm bánh tại:
Nguồn: benhcoxuongkhop.info
Xem thêm bài viết khác: https://benhcoxuongkhop.info/meo-vat/
Супер.Спасибо.
Bánh em làm hơi nhiều, không chiên hết thì cách bảo quản như thế nào vậy ạ? Có nên bọc lại rồi để ngăn đông không ạ ?
Cảm ơn bạn chia sẽ cách làm bánh mè rất hữu ích
I love this dessert and attempted to follow a different recipe. Unless, I’m actually cooking with an expert, no way am I making this again. It’s time consuming and too much work!
150°C=302°F
Có phải chị đang ở nước Pháp kg ạ?
Ban xai bot gao va bot nep hieu gi vay
– Chị ơi, có thể không bỏ khoai lang vô được không ạ?? Cần chị trả lời gấp ạ :((
Cảm ơn bạn đã chia sẽ, hấp dẫn quá
Cảm Ơn em nhé rất hay , thích nhất là em post cái vật liệu từng phần làm ra bánh không bị phân tâm khi theo dõi em làm rát chính xác LOVE you
Wow Thank you so much I Like it , Love you
làm caramen bằng đường cát vàng được không c?
c ơi muốn làm nhân mặn cho bánh này thì mình làm thế nào để vo nhân mặn tròn, đứng hình, ko bị rã ra ạ ?
ngon quá
Chị ơi! Em có thế vo bánh cam trước 1 đêm, để sáng hôm sao Em chiên bánh có được không chị ? Bánh chị làm đẹp quá. Em cám ơn Chị nha
Neu k co đường mật đen thi thay the bang đường gi dc để co mau do ha ban ? Cam on ban
hi chi. e đã làm theo như cthuc của chị nhưng sao bánh k nở gấp 2 3 lần vậy ạ? vỏ bánh rất giòn nhưng k nở đc ạ :((
chi oi chi thu lam banh khoai mỡ chiên nha chi
I make this second time, the ball is exploded again, it was scary
Da minh lam thi de duoc may ngay vay chi
Minh chien xong banh k luc lac nhan co phai bo bot noi k ban
great
Minh lam cong thuc giong trang nhung sao khi chien xong vo banh mem va iu xuong chu k no to nhu trang minh xai bot nep tai ky va bot gao vinh thuan
I'm new to your channel, and I love how you make it so easy to follow along! I also liked that you have included the ingredients in the description box, makes it so easy to save. Thank you so much for putting out these recipes. All the best to you!💗
Nhin ngon ma mjnh lam roi ko thanh cong kkkk
bột gạo lọc được không chị
chị ơi, em có thể dùng vỏ bánh này nhưng nhân mặn được không ạ?
m lam bang đường bt dc k cj.
huhu bị nổ bánh rồi
chị ơi bánh bọc đừơng say được ko chị
all mine popped 😕
thành quả tuyệt quá chị ơi! Chị đã post công thức làm bánh rán bọc đường chưa thế chị?
Chị ơi. Chị quay video làm mứt quất nha chị. =))
Macaron
Chị ơi làm vid dạy làm bánh giò đi ạ
chị ơi, chị có làm về gingerbread k ạ? Sắp Xmas rồi ❄❄❄
chị trang ơi chị chỉ làm phô mai que đi
chị ơi nhân của em nó sên lại nhưng lai ko thể cầm chạm vào sẽ dính đeo bao tay cũng vậy nhưng thìa gỗ của em ko dính chảo cũng ko lun chị có cách nào cứu em với
Chị ơi sao dạo này nhiều video chị ko có nhạc vậy
chị ơi e làm đến lúc nguội cái vỏ bánh nó hơi bị mềm và bị xìu xuống …đó là bị gì chị….
Có bắt buộc phải cho khoai lang không chị
Ai giong minh ko v..nghe cai tieng vo bot nghe no nhot nhot s s ay
dùng loại mash potato thì dùng khỏa bao nhiêu gr vậy em?