May 29, 2020

How to make Japanese fruit roll cake (recipe) – Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi hoa quả



The best roll cake I’ve tried, so soft, so fluffy and can roll when totally cool. English instructions with subtitle. Subscribe to Savoury Days Kitchen for more yummy and easy to follow recipes:
——
BAKING PAN: Square pan 9 x 13 inches (22 x 33cm). However, this recipe can be used for slightly smaller or slightly larger pans.

INGREDIENTS
A. For the cake
– 4 egg yolks (18 – 20 gr/ yolk) – room tempt.
– 20 gram sugar
– 40 ml milk
– 40 gram oil
– 1/2 teaspoon vanilla extract
– 30 gram all purpose flour
– 30 gram corn starch
– 4 egg white (30 – 35 gr/ egg white) – room tempt
– a pinch of salt
– 3/8 teaspoon cream of tartar (measured with 1/2 tsp and 1/4 tsp) – can be substitute with lemon juice or vinegar – same amount
– 60 gram sugar – sifted

B. Filling
– 125 ml whipping cream 35 – 40% fat
– 20 gram sugar
– any kinds of fruits you like (I used 1 kiwi, about 70 gram mandarin (canned) and 9 – 10 strawberries)

* NOTES for Success
1. Egg white, the bowl that has egg white and the whisks should not have any strokes of fat such as yolks, oil, butter… otherwise the egg white will not be able to turn foamy (or be whipped to stiff)

2. Sometimes, if you whip the eggwhite to too stiff peak, the white will be quite lumpy when you fold it into the yolk mixture. A solution is to slightly stir it with a wire whisk so that it dissolves into the yolks, then continue folding with a spatula (you can also fold with a wire whisk if you’d like).

3. The baking temperature and time may change depending on your oven. Some oven has unevenly heat (upper heat is higher than bottom heat or vice versa). So the best way is to watch your cake. Make sure that there is no crack on the surface of the cake while it’s baking. When your finger touches the cake, it springs back is a very good sign showing that the cake is ready to be taken out of the oven.
————-
Video có phụ đề tiêngs Việt. Bật phụ đề bằng cách nhấn nút CC. Khi xem, các bạn nhớ để chế độ HD (nút bánh xe góc dưới bên phải) để xem video được rõ nét nhất nhé.

Mời các bạn xem công thức cụ thể và các chú ý để thành công tại link bài viết ở Savoury Days:
————
MUSIC
1. From 0.00 – 0.18: Easy Lemon 60 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

2. From 0.20 onward: Friendly Day by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: benhcoxuongkhop.info

Xem thêm bài viết khác: https://benhcoxuongkhop.info/meo-vat/

Related Posts

Cách làm rau câu dừa trái cây siêu hay siêu lạ – Cooky TV

April 30, 2020

April 30, 2020 3

► Subscribe Cooky TV để xem nhiều video bổ ích hơn: Rau câu dừa thì quá quen thuộc với mọi...

Bánh Sinh Nhật Tạo Hình Cặp Mông Cực Bá Đạo – Troll Bạn Trong Ngày Sinh Nhật

April 30, 2020

April 30, 2020 31

Bánh Sinh Nhật Tạo Hình Cặp Mông Bá Đạo – Món quà Troll bạn bè cực chất vào ngày sinh...

MẪU BÁNH KEM SINH NHẬT ĐƠN GIẢN ĐẸP 08 – SIMPLE CREAM CAKE

May 23, 2020

May 23, 2020

Mẫu bánh kem sinh nhật đơn giản đẹp 08 – Búp bê công chúa. —– Cảm ơn các bạn đã...

Decorate two tier cake with SUPER cute DOG // 68 // Bánh kem hai tầng với con chó siêu dễ thương

April 28, 2020

April 28, 2020 4

Decorate two tier cake with super cute dog // 68 // Bánh kem hai tầng với con chó siêu dễ...

Bánh sinh nhật tạo hình gấu trúc cực yêu

May 8, 2020

May 8, 2020 17

Cách trang trí tạo hình gấu trúc với kem topping Đăng ký để xem video mới =► Hi các bạn!...

Cách Làm Bánh Nếp Đơn Giản – Dân Dã – Ngon Miệng | Góc Bếp Nhỏ

May 4, 2020

May 4, 2020 26

Cách Làm Bánh Nếp Đơn Giản – Dân Dã – Ngon Miệng | Góc Bếp Nhỏ __________CÁC BẠN CÙNG THAM...

Cách Trang Trí Bánh Sinh Nhật Đẹp Chỉ Đơn Giản Với Hoa Là Đủ

April 19, 2020

April 19, 2020 41

Cách Trang Trí Bánh Sinh Nhật Đẹp Chỉ Đơn Giản Với Hoa Là Đủ Đăng ký để xem video mới...

Caramen 10k vs caramen 100k – Ăn ngập miệng hay ăn ngập mặt? – Bé học Tiếng Anh cùng Lioleo Kids

April 30, 2020

April 30, 2020

Caramen chỉ có một, ai sẽ là người được ăn? Liệu chị Lio có thành công làm được caramen 100k...

Bánh Sinh Nhật Tạo Hình Số 5 Cực kì Cute cho Bé Gái

April 18, 2020

April 18, 2020 22

Tạo hình bánh sinh nhật số 5 cực dễ thương dành cho bé gái, bánh được tạo hình từ bánh...

TIẾNG ANH CHUYÊN NGHÀNH Ô TÔ QUA HÌNH ẢNH PHẦN 6|HỆ THỐNG LẠNH+HỆ THỐNG PHÂN PHỐI KHÍ+HT TÚI KHÍ

May 24, 2020

May 24, 2020

TIẾNG ANH CHUYÊN NGHÀNH Ô TÔ QUA HÌNH ẢNH PHẦN 6 1. Hệ thống lạnh ô tô 2. Compressor :...

Doll Cakes beautiful decoration – bánh sinh nhật búp bê xinh đẹp nhiều màu (174)

May 12, 2020

May 12, 2020 47

NHO ĐỎ CAKE – Cake Icing Tutorials Buttercream – Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Đẹp — I made from...

Dạy Cách Làm Bánh răng bừa | Món Ngon Việt Nam | Vui Sống Mỗi Ngày

May 16, 2020

May 16, 2020 9

Nơi chia sẻ công thức cũng như bí quyết nấu các món ăn Việt Nam từ những chuyên gia ẩm...

Bé Mừng Sinh Nhật ♫ Bé Tú Anh | Nhạc Thiếu Nhi Chúc Mừng Sinh Nhật Hay Nhất [MV]

May 16, 2020

May 16, 2020

Bé Mừng Sinh Nhật ♫ Bé Tú Anh | Nhạc Thiếu Nhi Chúc Mừng Sinh Nhật Hay Nhất [MV] ♫...

Bánh Sinh Nhật Đẹp Trang Trí Hoa Hồng Với Ren Đường – Decorate Nice Cake with Roses and Lace Sugar

May 26, 2020

May 26, 2020 33

Trang trí bánh sinh nhật đẹp giữa hoa hồng và ren đường/ Decorate nice cake with roses and lace sugar...

Bánh Crepe sầu riêng ngàn lớp | Ngòn ngon by Dino | Dino Vũ

May 11, 2020

May 11, 2020 4

Nội Dung: BÁNH CREPE SẦU RIÊNG NGÀN LỚP Crepe là món ăn sáng rất phổ biển của các bạn ở...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *