October 22, 2020

How to make Japanese fruit roll cake (recipe) – Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi hoa quả



The best roll cake I’ve tried, so soft, so fluffy and can roll when totally cool. English instructions with subtitle. Subscribe to Savoury Days Kitchen for more yummy and easy to follow recipes:
——
BAKING PAN: Square pan 9 x 13 inches (22 x 33cm). However, this recipe can be used for slightly smaller or slightly larger pans.

INGREDIENTS
A. For the cake
– 4 egg yolks (18 – 20 gr/ yolk) – room tempt.
– 20 gram sugar
– 40 ml milk
– 40 gram oil
– 1/2 teaspoon vanilla extract
– 30 gram all purpose flour
– 30 gram corn starch
– 4 egg white (30 – 35 gr/ egg white) – room tempt
– a pinch of salt
– 3/8 teaspoon cream of tartar (measured with 1/2 tsp and 1/4 tsp) – can be substitute with lemon juice or vinegar – same amount
– 60 gram sugar – sifted

B. Filling
– 125 ml whipping cream 35 – 40% fat
– 20 gram sugar
– any kinds of fruits you like (I used 1 kiwi, about 70 gram mandarin (canned) and 9 – 10 strawberries)

* NOTES for Success
1. Egg white, the bowl that has egg white and the whisks should not have any strokes of fat such as yolks, oil, butter… otherwise the egg white will not be able to turn foamy (or be whipped to stiff)

2. Sometimes, if you whip the eggwhite to too stiff peak, the white will be quite lumpy when you fold it into the yolk mixture. A solution is to slightly stir it with a wire whisk so that it dissolves into the yolks, then continue folding with a spatula (you can also fold with a wire whisk if you’d like).

3. The baking temperature and time may change depending on your oven. Some oven has unevenly heat (upper heat is higher than bottom heat or vice versa). So the best way is to watch your cake. Make sure that there is no crack on the surface of the cake while it’s baking. When your finger touches the cake, it springs back is a very good sign showing that the cake is ready to be taken out of the oven.
————-
Video có phụ đề tiêngs Việt. Bật phụ đề bằng cách nhấn nút CC. Khi xem, các bạn nhớ để chế độ HD (nút bánh xe góc dưới bên phải) để xem video được rõ nét nhất nhé.

Mời các bạn xem công thức cụ thể và các chú ý để thành công tại link bài viết ở Savoury Days:
————
MUSIC
1. From 0.00 – 0.18: Easy Lemon 60 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

2. From 0.20 onward: Friendly Day by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: benhcoxuongkhop.info

Xem thêm bài viết khác: https://benhcoxuongkhop.info/meo-vat/
[related_posts_by_tax title=”Xem thêm Bài Viết:”]

Related Posts

Bánh Sinh Nhật Tạo Hình Ngựa Con – How To Make Horse Cake

April 25, 2020

April 25, 2020 37

Hướng dẫn cách tạo hình bánh sinh nhật ngựa con rất đơn giản và dễ làm. Đăng ký để xem...

Xếp Hàng Mua Bánh Rán Nóng Nổi Mới Ra Chảo Bán Đắt Nhất ở Hà Nội

May 10, 2020

May 10, 2020 7

Bánh Rán Mật Đường ngon có tiếng ở phố Hàng Chiếu mình thấy khá ngon và nhanh hết bánh lắm...

36 Ý TƯỞNG LÀM BÁNH ĐỘC ĐÁO VÀ TUYỆT NGON

May 23, 2020

May 23, 2020 40

CÔNG THỨC LÀM BÁNH HOÀN HẢO CHO BỮA TỐI GIA ĐÌNH Đã đến lúc chuẩn bị cho ngày lễ Giáng...

Bánh Sinh Nhật Đẹp Trang Trí Hoa Kết Hợp Với Họa Tiết Nổi Với Đuôi 124

May 2, 2020

May 2, 2020 47

Đăng ký để xem video mới =► ——————————————————————————– CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VIDEO! Nếu yêu thích những video...

Tony | Mua Chuột Hamster Tặng Sinh Nhật – Hamster Gift For Birthday

May 26, 2020

May 26, 2020

Chi ra ~ 500k mua cặp hamster WW và thức ăn, đồ chơi để tặng quà sinh nhật đặt biệt...

Ngon lạ Bánh Tẻ – Bánh Răng Bừa đặc sản Hưng yên

May 27, 2020

May 27, 2020 16

Bánh Tẻ hay còn gọi là bánh Răng Bừa là một trong các loại bánh nổi tiếng ở mất đất...

decoration CaKe monkey Nice – bánh kem hình mặt con khỉ đẹp ( 36 )

April 20, 2020

April 20, 2020 26

NHO ĐỎ CAKE – Cake Icing Tutorials Buttercream – Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Đẹp — I made from...

Bánh Kem Hình Trái Tim Của 12 Cung Hoàng Đạo – Những Chiếc Bánh Siêu Cute

May 3, 2020

May 3, 2020 27

Hôm Nay các bạn sẽ được chiêm ngưỡng những chiếc bánh kem của 12 cung hoàng đạo chòm sao tháng...

Đồ chơi trẻ em bé pin sinh nhật bánh kem ❤ PinPin TV ❤ Baby toys cake birthday

April 28, 2020

April 28, 2020

Đồ chơi trẻ em bé pin bánh kem sinh nhật ❤ PinPin TV ❤ Baby toys cake birthday Video mới...

cake chocola basic decoration-October – bánh sinh nhật socola đẹp lẹ (270)

May 25, 2020

May 25, 2020 21

NHO ĐỎ CAKE – Cake Icing Tutorials Buttercream – Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Đẹp — I made from...

Bánh Sinh Nhật Hình Tim Kết Hợp In Ảnh

April 21, 2020

April 21, 2020 15

Mẫu bánh sinh nhật hình tim in ảnh cho ngày lễ tình yêu valentine Đăng ký để xem video mới...

Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn Tan Thơm Phức Dễ Làm | Góc Bếp Nhỏ

May 1, 2020

May 1, 2020 14

Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn Tan Thơm Phức Dễ Làm | Góc Bếp Nhỏ Sầu riêng là thức quả có...

LÀM BÁNH KEM TÍ HON TROLL SINH NHẬT ANH BỐN MẮT (Phản Ứng Hài Hước)

May 16, 2020

May 16, 2020 36

🌟 Các Gấu bé thân yêu ơi! Nhớ tặng video này 1 LIKE, share và SUBSCRIBE Gia đình nhà Gấu...

BÁNH RĂNG BỪA ĐẶC SẢN THANH HÓA XƯA KIA LÀ BÁNH TIẾN VUA |by BÀ BÁN PHỞ

May 14, 2020

May 14, 2020 18

BÁNH RĂNG BỪA ĐẶC SẢN THANH HÓA XƯA KIA LÀ BÁNH TIẾN VUA |by BÀ BÁN PHỞ Lần đầu tiên...

Nhông xích bánh răng puly khớp nối động cơ giằng lái phanh đĩa dầu

May 19, 2020

May 19, 2020 18

— Đăng ký kênh và xem toàn bộ video khác tại đây: — Fanpage Facebook — Website — Twitter ***...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *