October 26, 2020

[Không cần lò] Hướng dẫn làm một chiếc Gato Chocolate nhấn mạnh ở chữ KHÔNG CẦN LÒ!



Xin chào mọi người!!! Mọi người có tin được là cái bánh trong ảnh làm không cần lò khônggg
Hôm nay mình sẽ đem đến cho mọi người một cuộc cách mạng:))) đó là một chiếc bánh socola không cần lò nướng!!!!! Cũng không phải là làm bằng nồi cơm điện luôn. Bánh vẫn nướng bằng khuôn đàng hoàng, nên hoàn toàn có thể chọn size cho bánh, cũng như đảm bảo được chắc chắn là bánh sẽ chín (tại hồi trước làm trong nồi cơm điện may rủi ghê, bữa được bữa không, xong lại còn bị to oành nữa).
Tâm sự xíu là để làm được ra cái bánh này thì tui đã phải thử rất rất là nhiều phương pháp. Những cách phổ biến như là làm trong nồi cơm điện cũng có này, làm bằng chảo theo cách của cooking tree cũng có nè, xong rồi cũng thử làm truyền nhiệt trong nồi nữa. Cơ mà đều thất bại cả và thành quả là tui béo như thế này này 🙂
Cốt bánh gato ngày hôm nay là cốt bánh hấp kiểu nhật. Công bằng mà nói thì so với bánh gato cơ bản thì nó không ngon bằng, không mềm bằng. Tại kết cấu của bánh hấp sẽ bị hơi dai dai hơn, cơ mà yên tâm là trong video mình có một số giải pháp rồi, chỉ cần làm đúng theo video là mọi người sẽ ra được một cái bánh ngon lành, phải cực kì tinh tế thì mới nhận ra là bánh không phải làm bằng lò nướng. Và đặc biết là do kết cấu đặc biệt của mình, nên cốt bánh hấp kiểu nhật sẽ một vị ngọt nhàn nhạt hơn, dù lượng đường thì tương đương, rất phù hợp cho những ai thích ăn bánh ít ngọt nhé!! Công thức:
1, phần cốt bánh:
-180gr bột mì số 8
-20gr bột cacao (mình quên ghi trong video)
-2 tsp baking powder

-160ml sữa
-20ml socola
-1tsp dầu ăn

-2 lòng đỏ trứng
-50 gr đường

-2 lòng trắng trứng
-50 gr đường (chia làm 3 lần đổ)

2, phần kem chocolate
-70ml whipping cream
-15gr bơ
-100gr socola đen
-1tsp rượu rum
-200ml whipping cream ( mình thay thế bằng 150 whip và 50 ml top)

Lưu ý:
-Có một vài lưu ý nho nhỏ. Thứ nhất là vì bánh này kết cấu không có mềm và ẩm được như gato truyền thống, thế nên bước phết simple syrup là cực cực kì cần thiết nha. Yên tâm là không có bị ngọt quá một chút nào đâu, vì mình đã giảm hết tất cả lượng đường ở trong phần kem rồi mà.
– Thứ 2 là về phần kem chocolate. Bản thân mình thì thấy việc xài topping sẽ giúp cho kem giữ được form lâu hơn, cơ mà tất nhiên topping thì vị không thể nào ngon được bằng whipping rồi. Thế nên mình mới trộn whip và top theo tỉ lệ 3:1, vừa không bị rõ vị top quá mà làm cho kết cấu kem chắc chắn hơn rất nhiều.
-Bánh nên để lạnh ít nhất 5-8 tiếng, để cho bánh có thể hấp thụ được độ ẩm từ kem thì lúc đó bánh mới mềm và ngon nhất nhé.

Chúc mọi người thành công!!
Kết nối thêm với mình ở instagram:

Nguồn: benhcoxuongkhop.info

Xem thêm bài viết khác: https://benhcoxuongkhop.info/meo-vat/
[related_posts_by_tax title=”Xem thêm Bài Viết:”]

Related Posts

Bánh Sinh Nhật Trang Trí Cực Đơn Giản

April 24, 2020

April 24, 2020 5

Bánh Sinh Nhật Trang Trí Cực Đơn Giản Đăng ký để xem video mới =► ========================================== Mẫu bánh sinh nhật...

BÁNH KEM TRÁI CÂY – Cách làm Bánh Bông Lan Xốp mềm mịn, cách làm Kem Sữa Tươi by Vanh Khuyen

May 13, 2020

May 13, 2020 24

Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ cách làm Bánh Kem cho người mới bắt đầu. Cách đánh Kem Sữa Tươi...

Cậu Bé Tốt Bụng Và Phần Thưởng Bánh Kem Cá ❤ ABC ❤

May 5, 2020

May 5, 2020

#ABC #ABC_bé_Bi ABC Giới thiệu Video: Cậu Bé Tốt Bụng Và Phần Thưởng Bánh Kem Cá ❤ ABC ❤ Anh...

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh Rôti cuốn thịt bò

May 22, 2020

May 22, 2020 1

Món ngon mỗi ngày: Video dạy nấu ăn ngon – cách làm món bánh Rôti cuốn thịt bò. Để nấu...

Bánh Sinh Nhật Tạo Hình Giỏ Hoa Với Kem Topping – Decorate Basket Flower Cake

May 2, 2020

May 2, 2020 50

Cách trang trí bánh sinh nhật giỏ hoa đẹp với kem topping Đăng ký để xem video mới =► Hi...

BÁNH RĂNG BỪA ĐẶC SẢN THANH HÓA XƯA KIA LÀ BÁNH TIẾN VUA |by BÀ BÁN PHỞ

May 14, 2020

May 14, 2020 18

BÁNH RĂNG BỪA ĐẶC SẢN THANH HÓA XƯA KIA LÀ BÁNH TIẾN VUA |by BÀ BÁN PHỞ Lần đầu tiên...

Thánh Làm Bánh 🍰🍰🍰 Những chiếc bánh kem đẹp nhất thế giới (P11) 😍 Amazing Cake Decorating Ideas

May 2, 2020

May 2, 2020 7

👉Thánh Làm Bánh 🍰🍰🍰 Những chiếc bánh kem đẹp nhất thế giới (P11) 😍 Amazing Cake Decorating Ideas 👉 Nhấn...

Cách Làm BÁNH RÁN MÈ và BÁNH RÁN MẬT Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà | Nhung Cooking

May 24, 2020

May 24, 2020 5

Cách Làm BÁNH RÁN MÈ và BÁNH RÁN MẬT Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà | Nhung Cooking ►Đăng Ký...

How To Make Beautiful Flowers Cake | Cách Trang Trí Một Chiếc Bánh Hoa Xinh Xắn

May 4, 2020

May 4, 2020 39

Cánh trang trí bánh sinh nhật đẹp với bố cục hoa đơn giản và hợp lý Đăng ký để xem...

Đồ choi cho búp bê | DIY Làm bánh sinh nhật tí hon cho búp bê | Ngôi nhà trẻ thơ

May 19, 2020

May 19, 2020

Đồ choi cho búp bê | DIY Làm bánh sinh nhật tí hon cho búp bê | Ngôi nhà trẻ...

Bánh sinh nhật của 12 cung hoàng đạo . của ai dễ thương nhất

May 2, 2020

May 2, 2020

cùng mình tìm hiểu Bánh sinh nhật của 12 cung nha các bạn, nếu các bạn có yêu cầu về...

Cách Tạo Hình Bánh Sinh Nhật Bó Hoa Hồng Sang Chảnh – How to make bouquest of Roses Cake

May 27, 2020

May 27, 2020 21

Hướng dẫn Cách Tạo Hình Bánh Sinh Nhật Bó Hoa Hồng Sang Chảnh và quyến rũ Xin chào tất cả...

Hướng dẫn làm bánh Red Velvet thơm ngon hấp dẫn – BEEMART

April 17, 2020

April 17, 2020 29

Hướng dẫn làm bánh Red Velvet thơm ngon hấp dẫn – BEEMART Đăng ký để xem video mới =► —————...

Bé Sumi Cùng Mẹ Đi Siêu Thị Mua Bánh Sinh Nhật Cho Bố Bất Ngờ

May 24, 2020

May 24, 2020

————————————————— Thanks for watching! Please SHARE, LIKE or SUBSCRIBE to the channel if you enjoyed this video. For more video’s,...

Cách làm rau câu rừng nguyên sinh (How to make forest pudding so nice) – BEEMART

May 11, 2020

May 11, 2020 12

Cách làm rau câu rừng nguyên sinh (How to make forest pudding so nice) – BEEMART Đăng ký để xem...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *